Stuttgart, van paardenfokkerij tot metropool

Stuttgart, dan denken de meeste mensen toch meteen aan een industriestad. Maar wist je dat deze Duitse stad ook een heel goede wijnstad is? En dat je er perfect kunt feesten? En dat je er bijzondere architectuur kunt bekijken? Wij vertellen je alles over Stuttgart.

Een wandeling door Stuttgart is als een wandeling door de architectuurgeschiedenis. In de stad vind je veel bijzondere gebouwen in verschillende architectonische stijlen.Loop bijvoorbeeld eens langs het Solitude Paleis. Dit bouwwerk werd tussen 1763 en 1767 gebouwd in opdracht van hertog Carl Eugen. Het bijzondere aan het paleis? De combinatie tussen rococo en klassieke architectuur.

Ook het Alte Schloss mag je niet missen. Waar ooit de paarden galoppeerden, staat nu dit middeleeuwse slot. De naam Stuttgart betekent letterlijk ‘stoeterij' (paardenfokkerij) en dat is ook wat de stad vroeger was. Tegenwoordig vind je in het paleis het Württembergisches Landesmuseum, vlakbij ligt het barokke Neues Schloss.

Ook dit is een bijzonder stukje architectuur. Sla het kasteelplein niet over. Dit is het hart van de stad en een populaire ontmoetingsplaats. Rondom de fontein kun je zonnen, relaxen of picknicken.

Voor een heleboel vrijzinnige architectuur bij elkaar, ga je naar de Weissenhofsiedlung. Deze kunstenaarswijk aan de rand van Stuttgart werd gebouwd in 1927, geheel volgens het Nieuwe Bouwen. Met veel licht, lucht, terrassen, balkons, glas, nieuwe industriële materialen en hypermoderne keukens brak deze wijk met alles wat in die tijd ‘gewoon' was. Nu nog steeds is een rondje door de wijk een bijzondere ervaring.

Kunstzinnig Stuttgart
Kunst en cultuur spelen een belangrijke rol in Stuttgart. Met meer dan veertig theaters, dertig galerieën en drie grote kunstmusea hoef je je geen moment te vervelen. Wij selecteerden een aantal culturele aanraders voor je:

• Opernhaus. Het Stuttgarter Ballet is wereldberoemd. Het Opernhaus is haar thuisbasis. Je kunt hier niet alleen balletvoorstellingen, maar ook innovatief toneel en opera bijwonen.

• Staatsgalerie Stuttgart. Hier vind je één van de grootste kunstcollecties van Duitsland. Werken uit de 14e tot en met de 19e eeuw worden tentoongesteld. Ook het werk van Rembrandt heeft hier een plaatsje.

• Württembergisches Landesmuseum. Herinneringen aan het voormalige koninkrijk Württemberg, dat is wat je kunt bewonderen in het Württembergisches Landesmuseum. Van kunstwerken uit het stenen tijdperk en grafgiften van Keltische vorsten tot munten en meubels.

• Linden Museum. Dit museum behoort tot de grootste volkenkundige musea van Europa. Je kunt hier de historische ontwikkelingen van allerlei verschillende culturen bekijken.

Wil je een wat luchtiger uitstapje, bezoek dan eens de Wilhelmina Zoo met haar botanische tuinen. Of neem een verfrissende duik in één van de drie zwembaden in de stad, met water uit minerale bronnen!

Gezellig, gul en landelijk
Stuttgart is typisch Schwäbisch. In Duitsland staat dit begrip voor gezelligheid, gulheid en landelijkheid. Natuurlijk kun je er veel restaurantjes met een internationale keuken vinden, maar leuker is het om wat lokale specialiteiten te proberen.

Bestel eens spätzle, een broertje van pasta en noodles. Je kunt ze eten met gebakken ui en kaas, maar ook bijvoorbeeld als bijgerecht bij goulash. Ook maultaschen is een culinaire specialiteit in Stuttgart. Dit is een soort ravioli: tussen de dunne deeglaag vind je een mengsel van grof gehakt, gerookt spek, eieren, spinazie, kruiden en knoflook.

Leuke anekdote: men vertelt wel dat maultaschen oorspronkelijk altijd op vrijdag gegeten werd, omdat de katholieken dan geen vlees mochten eten. Verstopt in deegwaar kregen zij zo toch hun stukje vlees binnen.

Een paar bijzondere restaurantjes:

• Stuttgarter Stäffele. Eten volgens grootmoeders recept.
• Délice. Dit restaurant heeft een open keuken, waardoor je precies kunt zien hoe je eten bereid wordt. Bovendien is de menukaart bijzonder creatief!
• Zirbelstube. Hier kun je dineren met een mediterraans tintje.

Hiphophoofdstad
Na het eten één van de vele musicals bekijken en daarna een afzakkertje nemen in een Weinstube, een ‘wijnlokaal'. Dat is voor de meeste Stuttgarters uitgaan. Maar ook echt feesten kan hier perfect. Stuttgart is de Duitse hoofdstad van de hiphop en de talloze clubs, bars, lounges en disco's zijn geliefde trefpunten van de regionale en internationale DJ-scene.

Stuttgart is een belangrijke wijnstad. De stad ligt temidden van bossen en wijngaarden die voor heerlijke (en bekroonde!) wijn zorgen. De lokale wijnen zijn dan ook zeker het uitproberen waard. Van eind augustus tot begin september kun je van al dat lekkers genieten tijdens het Stuttgarter Weindorf. Op dit tweeweekse wijnfeest kun je allerlei lokale specialiteiten proberen.

Maar het is in de stad niet alleen wijn wat de klok slaat, ook voor een pilsje kun je er prima terecht. Jaarlijks kun je twee weken lang, van eind september tot half oktober, het Canstatter Volksfest meemaken. Na het Oktoberfest in München is dit het grootste bierfestijn in Duitsland. Ieder jaar trekt het zo'n vier miljoen bezoekers.

Je kunt er niet alleen bier drinken in één van de zeven enorme biertenten, maar ook live-bands bekijken, een ritje in één van de kermisattracties maken of de parade en het vuurwerk aanschouwen. Symbool van het Canstatter Volksfest is de 24 meter hoge fruitzuil.