Allegaartje van de keizer
| Uitgegeven: | 14 januari 2009 13:47 |
| Laatst gewijzigd: | 14 januari 2009 15:34 |
Ieder wintersporter die ooit Oostenrijk bezocht heeft kent het: Kaiserschmarrn. Het is één van de bekendste Oostenrijkse desserts. De zoete eiwitpannenkoek met compote werd in de 19e eeuw al aan de Oostenrijkse keizer geserveerd.
Kaiserschmarrn betekent letterlijk zoiets als allegaartje, bende, samenraapsel, mengelmoes van de keizer. Het grote verschil met de Hollandse pannenkoek is de toevoeging van extra geslagen eiwit. Dit maakt Kaisersmarrn dik en luchtig.
Je kunt dit gerecht vrij eenvoudig zelf maken. Het favoriete gerecht van de keizer wordt gemaakt van bloem, eieren, (poeder)suiker, rozijnen, melk, zout en boter.
Chefkok Ronald Keitgen van Gästhaus Linde in het Zwarte Woud laat zien hoe je de lekkerste Kaiserschmarrn maakt.
| © NUbijlage / Roelien Luijt |
 Reageren? Ga naar
NUjij.nl
|
Mail/tip
de redactie
|
 Foto bij dit bericht?
Stuur hem op!
|
Zoek
nieuws over dit onderwerp |
Afdrukken
|
- Maak kennis met Karinthië
- Environmental trek: stoere opruimactie
- Wie maakt de mooiste bergfoto?
- McConkey komt om bij ski-BASE ongeluk
- Bezoek een Zwitserse chocoladefabriek
- Winterkamperen tijdens Paasweekend
- Autovrije vakantie in Werfenweng
- IJskarten op schaatsbaan de Uithof
- Sölden organiseert 'waterslide contest'
- Laax: freestyler's paradise
- Zweden uit de kleren tijdens topsport evenementen
- Freestylen in opa's skipak
- Château-d'Oex, paradijs van de heteluchtballon
- European Open: Freestyle spektakel in Laax
- Hottub: Relaxen in het buitenbad bij -15˚C
- Kijkje achter de schermen in een skigebied
- Nieuwe wintersporten: Hoe en wat? (2)
- Nieuwe wintersporten: Hoe en wat?
- Adrenalinekick: Sneeuwscootertocht in Zweden
- Zipline: Niet voor mensen met hoogtevrees!
- Track & trace je thermoshirt
- Vakantie in een BIO-hotel
- Op je rug door de bobbaan
- Van vakantiegangers naar jonge kampioenen
- Nieuwe 'waterjump' op Brouwersdam
- Zweedse luxe met een Nederlands tintje
- Hofstadl: Beste après ski bar van Flachau
- Arc1950: Canada in de Alpen
- Speedflying: Paragliden op ski's
- Overnachten in een wijnvat
- Valentijnsdag: Speeddaten in de skilift
- Consumentenbond test winterzonnecrèmes
- Foto impressie NK snowboard
- Elke dag wintersport vakantie
- NK snowboard: feest voor iedereen
- Skiken: de nieuwe body-workout voor topsporters?
- Freestylecamp ‘only for girls'
- Alpbachtal: klein en héél fijn
- Alternatieve Elfstedentocht woensdag van start
- Åre beste skigebied ter wereld
- Duiken onder een bevroren meer
- Innsbruck: Ideale Ski & City trip
- Probeer Trikke Skki in Zoetermeer
- BASE jumpen vanuit kabelbaan
- Allegaartje van de keizer
- Skisafari's: gezelliger dan skiles
- WePowder: poedersneeuw bijbel
- Rust onder de rook van Mayrhofen
- Sneeuwschoenwandelen met gids Sepp
- Leukste rodelbaan van Europa
